Sate maranggi adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta dan merupakan makanan khas Sunda.
Bagi kamu yang tinggal di Jakarta, tidak usah repot-repot pergi ke Purwakarta jika ingin menikmati makanan ini sebab di Jakarta Selatan telah hadir tempat makan yang khusus menjual makanan ini, yakni Sate Maranggi Kedai Kang Ruddy.
Kedai yang beralamat di Jl. Tj. Barat Raya No.1, RT.1/RW.2, Lenteng Agung, Kec. Jagakarsa, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12530 sangat mudah dijangkau, posisinya dari Stasiun Tanjung Barat 350 Meter lalu ambil jalur lambat, 7 ruko setelah Alfamart setelah Dakota Cargo.
Ruddy yang merupakan salah jebolan Pesantren Gontor Tahun 1993 ini menceritakan awal mula berbisnis kuliner.
“Awalnya dulu saya buka warung kuliner di Balikpapan Kaltim namanya Radja Kepiting pada tahun 2012 sampai 2014, namun karena suatu hal saya harus hijrah ke Jakarta dan membuka Kedai Sate Maranggi dan ini saya lakukan dengan modal nekad,” ucap Ruddy ketika diwawancarai oleh KataIndonesia.com di jakarta Selatan, Selasa (10/11).
Ada hal unik dalam penyajian Sate Maranggi Kang Ruddy, biasanya Sate Maranggi memakai daging sapi, namun disini disajikan dengan daging domba.
“Biasanya Sate Maranggi pakai daging sapi, tapi kalau disini pakai daging domba dan daging ayam. Alhamdulillah sehari kg 3 daging domba dan 3 kg sapi ayam 5 ekor, saya memasak Sate Maranggi menggunakan tekhnik tradisional yang dipadu dengan ala western jadinya hasilnya daging sate yang legit dan jussy,” jelasnya.
Ruddy juga menambahkan, jika ada keluarga Gontor yang singgah disini akan diberi discount 10 %.
“Untuk keluarga IKPM dan Wali Santri akan saya kasih discount 10 %, dan saya pun menerima pesanan untuk cathering, masakan chines food, aqiqahan dan masakan western insyaallah saya siap dan bisa kontak ke no telepon 082164672686 / 081350554777,” jelas pria asal kota Pangandaran ini.
